Morgenmad til 2-3 personer
Det skal du bruge
4 æg
1,5 dl mælk
1,5 spsk flydende timian
En håndfuld små tomater
80 g revet manchego
100 g brød
50 g chorizo
En klat smør
Salt og peber
Evt. flydende chili
Sådan gør du
- Pisk æg, mælk, flydende timian, salt og peber sammen i en skål.
- Skær brødet i små tern, tomaterne i kvarte og bland sammen med chorizo og revet manchego.
- Hæld æggemassen over brødblandingen og rør godt sammen. Dæk skålen til og stil på køl i en times tid.
- Smør et fad eller to små ovnfaste skåle med smør og hæld massen i. Bag i ovnen på 185 grader varmluft i 30-40 minutter og servér – gerne med lidt flydende chili ved siden af.
Tip: Du kan også bruge flydende rosmarin eller oregano i strataen.
